台美雙方在今年美國時間22日於華府簽署「美國牛肉輸台議定書」，簽訂內容中美國牛肉為30月齡以下帶骨牛肉、絞肉、加工肉品，去除特殊危險物質、中樞神經系統、機械取下的肉屑，即可輸台，此協議案之協議內容明顯危害消費者生命安全。衛生署掌國家食品衛生安全之最高主管機關，農委會為畜牧農產品品質確保之最高主管機關，然而，面對美國運用其強大政治、經濟壓力，以撲天蓋地的壓境式溝通，強迫國家門戶大開，全面進口美國帶骨牛肉及內臟、絞肉等含有變異性普恩蛋白之虞的肉品，已喪失專業把關之公務員職責，且不尊重人權！
對於台美談判完全忽視消費者權益之狀況，消基會將與主婦聯盟基金會、董氏基金會、民間監督健保聯盟等單位共同發動「台美重啟談判」公投連署活動，以促成政府對「美國牛肉輸台議定書」重啟談判協商管道；消基會和參與推動連署單位除提供網路下載提案連署表格，進行連署活動之外，必要時並將上街頭直接向民眾訴求，要求全民出面捍衛自身健康權！
為什麼消基會要提出連署活動？
一、普恩蛋白對人體及環境有明顯之危害
放寬美國帶骨牛肉及內臟進口，對台灣環境及人民健康將造成永久傷害，對人體有害的「普恩蛋白」存在於包括腦、頭顱、眼睛、三叉神經節、脊索、脊柱和背根神經節、扁桃腺及迴腸末端等部位，甚至資料顯示肌肉、骨頭也有其蹤跡，因此，雖然排除了扁桃腺及迴腸末端，但帶骨部位通常連接著牛的頭蓋骨、脊椎骨等，與普利昂變性蛋白含量高的牛腦、脊髓、骨髓等相連，風險相對增高！
此外，狂牛症的PRPSC是不好的蛋白，卻與好的蛋白PRPC很像，兩者胺基酸排列一樣，不僅難以辨識，使得檢驗難度高，其潛伏期又久，會使好的蛋白變成不好的蛋白，台灣環境原本沒有這種不良蛋白存在，一旦入侵，永遠不會消失，即便發現到死者是因為狂牛病死亡，並預定要用特殊方式處理遺體，恐怕也來不及了，因為病毒已經擴散，進入台灣的食物鏈生態中。另，面對美國不到1％低抽樣的寬鬆檢驗條件，政府應以更積極、審慎的方式為國人把關，結果翻查衛生署網站，衛生署僅在93、96、97年三度派員赴美進行衛生安全考察，並於95、96、98年提出風險評估報告，次數之少，條件之鬆，如何確保國人免於遭受普恩蛋白之害呢？！衛生署真是既殆職又草菅人命！！
二、違反行政程序且政府尚無把關能力
據了解，根據立法院第六屆第二會期第十九次會議紀錄顯示，九十五年一月民進黨政府時期，在野的國民黨反對扁政府開放美國牛肉進口，立法院表決通過要求政府相關單位「應提出本土畜牧業者發展及消費者食用安全保障方案，並要求美方建立可信賴的『食品履歷』制度，以及派員全程駐美監督追蹤進口牛隻管理、牛齡辨識、加工廠處理方式等，並向本院衛生環境及社會福利、經濟及能源、預算及決算委員會聯席會報告經同意後，始得開放進口。」
因此，這次開放美國帶骨牛肉事件的決策，上自總統府國安會，下到衛生署、農委會都已違背立法院第六屆第二會期第十九次會議決議，並無視民意強烈反對。對美國帶骨牛肉，政府一直強調安全無虞，但10月27日審計部至立法院就97年中央政府總決算審核做報告時，審計長林慶隆就表示去年查核，?生署的人力、經費、設備都不足以應付美國牛肉進口的檢測工作。 加以，普恩蛋白在其他部位濃度低，全球都還沒有相關技術可以把關監測；而普恩蛋白在狂牛症發病前半年才有辦法檢測出來，三十個月齡以下的小牛可能正值潛伏期，亦面臨無法檢測，所以，國家根本沒有把關的機制，說要保護消費者都是空談；既然政府沒有檢驗能力，就不該放寬進口，讓消費者暴露在風險之中。
三、未依法徵詢消費者與民間公益組織團體之意見
台美即將進行「美國帶骨牛肉、內臟、絞肉等肉品進口」議題，在上談判桌前，政府除徵詢專業學術意見外，依消保法第三十條規定：「政府對於消費者保護之立法或行政措施，應徵詢消費者保護團體、相關行業、學者專家之意見。」，亦應廣徵民間意見，以嚴謹態度面對攸關國人健康之重大消費議題，然而，以此次談判過程，未見政府徵詢任何民間組織意見，甚至連衛生署牛海綿狀腦病專家諮詢委員的不同意見亦棄置一邊，且未做好相關的配套措施，顯不合法。
要求否決衛生署在98年11月開放美國30月齡以下帶骨牛肉、絞肉、牛內臟、牛脊髓之政策，重啟「美國牛肉輸台議定書」談判提案人連署活動
依據中選會規定，公投活動分兩階段，第一階段為提案人連署，提案人人數，應達提案時最近一次總統、副總統選舉選舉人總數千分之五以上，因此必須籌集86,609人以上，始得推動第二階段公投活動；第二階段連署，連署人數應達提案時最近一次總統、副總統選舉選舉人總數百分之五以上，亦即866,090人以上。對此，消基會將針對此事件提出公投連署活動，要求對「美國牛肉輸台議定書」重啟談判協商管道，呼籲全民加入第一階段連提案署活動，主動捍衛自身健康權，同時，對於公投正在進行中卻已經進口之「美國帶骨牛肉、絞肉、牛內臟、牛脊髓等加工肉品」。同時，消基會呼籲並邀集其它民間團體共同加入公投相關活動，並呼籲民眾拒買、拒吃進口美國帶骨牛肉的業者所販售之食品，消基會將公布及隨時檢討。
如何加入連署活動！？
一、 於消基會網站「最新消息」之「要求『美國牛肉輸台議定書』重啟談判公投連署活動」下載連署表格，完整填妥提案連署書後，請郵寄至本會（106 台北市復興南路一段390號10樓之2）。
二、 親至消基會各分會（台北、台中、台南及高雄）簽寫提案連署書。
三、 最新連署資訊，請至消基會網站（http://www.consumers.org.tw/index.aspx）查詢