春節圍爐預約 3成6業者收取100％定金消基會呼籲主管機關應加強查察

2023.11.23

適逢年關將近，春節訂位、圍爐活動正如火如荼地展開。為保障消費者權益，消基會就餐廳春節訂位定金問題、訂位取消定金退還處理辦法與訂位方式進行隨機抽查，發現圍爐訂位部分逾6成業者定金收取金額超過定型化契約規定總價額20％上限；其中約3成6業者，甚至收取總價額100％的定金；但本次調查中也同時發現，約有2成8的業者退費方案較定型化契約中的規定更為友善優惠，值得肯定。

春節圍爐逾6成業者收取定金規定超過定型化契約2成上限規範，3成6業者收取總價額100％定金

一般而言，春節圍爐可以分成訂席、訂桌兩種方式，但不論何種方式，其均適用「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約應記載及不得記載事項」的規定，依該定型化契約應記載及不得記載事項第7點規定，業者對於消費者要求預付的定金金額不得超過總價額20%上限。但本次本會抽查結果發現25家業者中有高達6成的業者，收受的定金金額違反上述定型化契約規定，甚至有3成6的業者竟收取總價額100％定金，其中收受定金金額超過總價額20％的業者包括「台北喜來登艷上海」、「皇潮鼎宴」、「皇朝百匯」、「水源婚宴台北公館店」、「福爾摩沙遊艇酒店」、「青青風車莊園餐廳」、「台北寒舍艾美酒店」、「饗A Joy」、「旭集•和食集錦」、「饗食天堂」、「果然匯」、「小福利麻辣鍋」、「饗饗」、「鈺善閣•素•養生懷石料理」、「潮港城太陽百匯」、「台南大飯店」等業者，其中「台北喜來登艷上海」、「皇潮鼎宴」、「皇朝百匯」、「水源婚宴台北公館店」、「福爾摩沙遊艇酒店」、「青青風車莊園餐廳」、「台北寒舍艾美酒店」、「台南大飯店」以及「小福利麻辣鍋」等業者；甚至「台南大飯店」早餐部分及「小福利麻辣鍋」除夕中餐部分收取超過總價額100％定金(「台南大飯店」除夕至初三，早餐價額680元，收取訂金1000元；「小福利麻辣鍋」除夕中餐餐費為898元+10%，2人用餐，定金預付2,000元，3人(含)以上用餐，定金統一預付3,000元），令人咋舌。

在消費者取消訂桌、訂席時，業者對於定金退款處理方式，調查中逾3成業者退費方案顯失公平（不論取消訂位期日遠近均不退還定金）如「台北喜來登艷上海」、「皇潮鼎宴」、「皇朝百匯」、「桃園-青青風車莊園餐廳」、「台北寒舍艾美酒店」、「潮港城太陽百匯」、「欣葉日本料理」、「饗A Joy」，其顯然違反「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約應記載及不得記載事項」第10條規定。

還有部分業者，如「福爾摩沙遊艇酒店-除夕圍爐團圓宴」、「福爾摩沙遊艇酒店-威尼斯餐廳」對於定金退還的處理，竟稱須等所有預訂程序完成，才能得知相關取消處理內容，此不但違反上述「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約應記載及不得記載事項」第10條規定，且對消費者權益的保障更欠缺透明化。

在調查的過程中發現逾2成8業者除夕圍爐方案，不但符合法令規範，且對消費者更為優惠友善，分述如下：

A.用餐日前14日取消可以退全額，但需扣手續費，如「鈺善閣•素•養身懷石料理」。

B.用餐日14天前取消仍可退費至少50%，但需扣手續費，如「果然匯」、「旭集•和食集錦」、「饗饗」、「饗 A JOY」、「饗食天堂」等連鎖餐飲業者。

C.用餐日4天前取消預約，仍可退費或轉店內消費，如「水源婚宴會館」(臺北分店)。

另外，「饗食天堂」、「果然匯」2家業者在不同連鎖分店卻有不同定金的退還條件，消基會呼籲連鎖餐廳業者，應採一致處理原則，避免消費爭議的發生。

另，值得一提的是，「漢來海港餐廳」、「夏慕尼新香榭鐵板燒」、「茶六燒肉堂」、「屋馬燒肉」、「貳樓」、「和牛涮日式鍋物放題」、「肉次方燒肉放題」及「大戶屋」等業者，因為沒有預收定金，所以也就沒有所謂沒收定金問題，對消費者更為優惠友善。

餐廳的春節訂位活動已經熱烈展開，本次調查卻發現許多違規現象及問題亟待解決，因此，消基會呼籲：

對政府

1.應落實對業者訂位、訂席的抽查與把關，確保消費者權益。
2.對於不符合「定金比例不得超過總價金20%」定型化契約規定之餐廳業者，應盡速加強查察，督促業者改善；尤其是收取高達100％定金的業者。

對業者

應遵守「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約應記載及不得記載事項」之規範，立刻調整定金收取及解約退費辦法，避免受罰。

對消費者

在熱門時段訂位（席），應仔細看完業者官網的相關規定，或電話洽詢清楚，以免發消費爭議的發生
倘若發現業者有不符合法令規範的行為，應向主管機關提出檢舉，或向消基會提出申訴：

台北總會：02-27001234

中區分會：04-2375-7234

雲嘉南分會：06-241-1234

南區分會：07-241-1234

財團法人中華民國消費者文教基金會

附件一

除夕訂位抽查之業者共26家

辦理春節訂桌，有收定金業者共 8家，調查時間 09/28~10/31

(〇:無違反定型化契約規定 ●: 有違反定型化契約規定△:部分時段有違反定型化契約規定)

序號	餐廳名稱	春節訂位價目(新台幣)	春節定金收費方式	有無違反定型化契約規定	春節退費規定	春節圍爐訂席訂位取消處理辦法	備註
1.	台北喜來登「艷上海」	10人/桌 30,000+10% 6人/桌20,000+10%	收全額	●，定金比例100%	不提供退款或延期	如遇到不可抗力因素取消，改外送至指定地點(限北北基、桃園以內地區)	全部違規
2.	台北寒舍艾美酒店	10人/桌 38,000+10% 6人/桌 24,000+10%	收全額	●，定金比例100%	不提供退款或延期	如遇到不可抗力因素取消，取消改外送至指定地點(限北北基、桃園以內地區)	全部違規
3.	福爾摩沙遊艇酒店	除夕圍爐團圓宴 10人/桌 18,000元+10% 6人/桌 10,800元+10% 湖光廳 (初一至初五) 10人/桌 13,888+10%/~ 16,888+10%/ 5人/桌 7000+10%/ 威尼斯餐廳 (除夕) 1,680+10%~250+10% (分按小孩、成人區分價位)	收全額	●，定金比例100%	退費須要匯款後才告知退費	-	部分違規
4.	皇潮鼎宴	10人/桌包廂、宴會系列 20,000+10% 15,000+10% 初二*限定 10,000+10%	收全額 ※3日內須全額付款者，將取消座位	●，定金比例100%	不提供退款或延期	如遇到不可抗力因素取消，轉店內消費，限3個月內使用完畢	部分違規
5.	桃園-青青風車莊園餐廳	吉祥如意宴 10人/桌 14,999+10% 5人/桌 8,588+10%/ 花開富貴宴 10人/桌 16,999+10%/ 5人/桌 9,588+10% 金玉滿堂宴 10人/桌 19,999+10% 5人/桌 11,088+10%	收全額	●，定金比例100%	不提供退款	若取消，轉店內消費，限3個月內使用完畢	2024.1.31前要告知人數調整。部分違規
6.	皇朝百匯	午餐、晚餐時段 1,050+10%/人	部分定金 ※含兒童訂位人數X500	●，春節收取定金比例43.29%，超出2成	不提供退款或延期	1. 未達到訂位預約人數，沒收定金 2. 如遇到不可抗力因素取消，提供延期用餐，轉店內消費(限3個月內使用完畢)。	部分違規
7.	水源婚宴會館(臺北公館店)	除夕午宴 10人/桌 12,800+10% 6人/桌 8,000+10%/ *晚宴限定 10人/桌 20,800+10%	收全額	●，定金比例100%	若取消，請於2024.01.31前告知，不提供退款	轉店內消費，限3個月內使用完畢。	部分違規

可預約訂位，採訂位制套餐、自助吧，春節活動有收取定金且有違規之餐廳共10家，調查時間 09/28~10/31(台南大飯店有分餐券跟自助餐訂位形式，算同一業者)

(〇:無違反定型化契約規定 ●: 有違反定型化契約規定△:部分時段有違反定型化契約規定)

序號	餐廳名稱	春節訂位價目(新台幣)	春節定金收費方式	有無違反定型化契約規定	春節退費規定	春節圍爐訂席訂位取消處理辦法	備註
1.	潮港城太陽百匯	除夕午晚餐時段成人: 1320+10%/位兒童: 720+10%/位初一~初五午、晚餐、下午茶成人: 1100+10%/位兒童: 600+10%/位	付全額	●，定金比例100%	不提供取消或退款	如遇到不可抗力因素取消，於112/12/30前告知取消，可提供延期用餐或轉館內3個月內使用完畢。	部分違規
2.	鈺善閣•素•養身懷石料理*	除夕~初二個人套餐: 1,998+10%、3,998+10% 兒童套餐: 980+10%(限八歲以下) 團圓桌菜: 26,800(10人)	付全額	●，定金比例100%	按告知取消時間退款: 用餐前14天(含)取消，扣除滙費後予以退款用餐前7天(含)取消，扣除滙費及系統作業手續費300元後退款前1-6天取消訂位，不予退款	只能改為餐點外帶	部分違規
3.	臺南大飯店	除夕餐券價目龍鳴甲辰｜新春歐式自助餐 2/9除夕夜晚餐(餐券) 1,980+10%/人	付全額	●，定金比例100%	持發票即可退費，但會收3%手續費。	若當日無法使用，餐券無使用期限，可抵上面面額，不足部份可以補差額。	部分違規
4.	果然匯	除夕、初一~初五午餐 788+10%/人晚餐 838+10%/人	2人1000元，3人以上2000元	●，定金按各時段，定金比例最低21.692%~76.894%，皆超出2成	若消費者取消訂位，官網提供資訊：用餐日前8~14日內退還定金50%。用餐前7日內，不得要求返還定金。 ------------- 北部分店不提供退款或延期南部分店依告知取消時間而定	北部分店轉店內消費，限3個月內使用完畢南部分店前8~14日內告知退50% 前7日內告知，不退定金。	北部分店用餐前7日~前1天告知人數調整。南部分店用餐前1天告知人數調整。部分違規
5.	旭集和食集錦SUNRISE	除夕午餐時段 2,290+10%/人晚餐 3,090+10% 初一~初五午餐 2,290+10% 晚餐 2,690+10%	除夕～初五，每人定金NT$1,000	●，全時段，定金比例29.42%~39.698% ，皆超出2成	前7天取消，定金全額退還前1~6天取消、異動日期或餐期，定金則全額沒收不得要求退還	如前7天取消，定金全額退還，酌收手續費。前1~6天取消、異動日期或餐期，定金則全額沒收不得要求退還定金支付完成後，即無法異動預訂用餐時間。如要調整用餐時間，僅能重新訂位	部分違規
6.	饗饗 INPARADISE	2/9除夕午餐2,290+10%/人 2/9除夕晚餐3,090+10%/人初一~初五午餐2,290+10%/人初一~初五晚餐2,690+10%	每位預收1000元	●，春節期間，定金比例29.42%~39.698%，皆超收2成	前7天(含第7天)主動聯繫餐廳或至訂位系統取消，可全退。用餐之日前1~6天取消、異動日期或餐期，不退定金。	如前7天取消，定金全額退還。前1~6天取消、異動日期或餐期，定金則全額沒收不得要求退還定金支付完成後，即無法異動預訂用餐時間。如要調整用餐時間，僅能重新訂位。	部分違規
7.	饗A Joy	除夕夜午餐3,880+10%/人除夕夜晚餐4,880+10%/人初一~初五午餐3,880+10%/人初一~初五晚餐4,880+10%/人	每位定金1000元	△（部分時段有違反定型化契約規定），春節假期除夕夜~初五，午餐時段，定金比例23.43%，超出兩成；除夕夜~初五，晚餐時段則低於20%，符合規定。	前7天(含第7天)主動聯繫餐廳或至訂位系統取消，定金全額退還至原付款信用卡。前1~6天取消，定金則全額沒收不得要求退還。	前7天(含第7天)主動聯繫餐廳或至訂位系統取消，定金全額退還至原付款信用卡。前1~6天取消，定金則全額沒收不得要求退還。	部分違規
8.	臺南大飯店	龍鳴甲辰｜新春歐式自助餐小年夜早餐680+10%/人小年夜午餐1,480+10%/人小年夜晚餐1,480+10%/人初一~初三早餐680+10%/人初一~初三午餐1,780+10%/人初一~初三下午餐1,080+10%/人初一~初三晚餐1,780+10%/人	除夕午餐、初一~初三 1~9人1,000元、 10~19人2,000元、20人以上3,000元	△（部分時段有違反定型化契約規定），除夕午餐費用2、3人定金比例30.713%、20.475%，初一~初三早餐費用定金比例26.738%~66.845%、初一~初三午餐2人定金比例25.536%、初一~初三，下午餐2人、3人42.088%、28.058％、初一~初三晚餐2人定金比例25.536%，其它部分定金比例則低於2成	春節退款部份採定型化契約，依照告知時間。	預定後按告知取消時間退定金。	部分違規
9.	饗食天堂	除夕、初一~初五午餐 1,388+10%/人除夕晚餐 1,788+10%/人初一~初五晚餐 1,588+10%/人，	2人2,000 3人以上3,000。	△（部分時段有違反定型化契約規定），除夕~初五午餐時段2、3人用餐定金比例65.488%、65.488%，超出2成；除夕晚餐2、3人用餐定金比例50.893%、50.839%，超出2成；初一~初五晚餐時段2、3、5人用餐定金比例57.241%、57.241%、34.345%，超出2成	北部分店春節退費方案比照團訂退費方案南部分店不提供退款或延期	北部分店 1. 前8~14日內告知，退定金50% 2. 前7日內告知，則不得要求返還定金，轉作3個月內消費折抵。南部分店 1. 轉作店內消費折抵。	部分違規
10.	小福利麻辣鍋	2/9 除夕午餐898+10%/人 2/9 除夕晚餐998+10%/人初一~初五全時段898+10%/人	除夕～初五，每人定金NT$1,000	△（部分時段有違反定型化契約規定），除夕晚餐定金比例皆91.075%，超收2成。除夕午餐時段、初一~初五全時段，定金比例101.215%，皆超收2成	北部門市定金會按通知取消離用餐日之時間退定金。	定金會按通知取消離用餐日之時間退定金。	少許違規
11.	欣葉日本料理 *成人價位	除夕~初三午餐 1,120+10%/人下午茶 860+10%/人晚餐 1,120+10%/人	除夕至初五春節連假期間，每位定金100元。	〇，定金低於2成	北部分店定金不退	訂位取消的話，則定金不退	北部分店當天人數來用餐，定金全退或折抵餐費少許違規

表格:消基會整理

可預約訂位，但春節活動未收定金之餐廳共 8家，調查時間 09/28~10/31

序號	餐廳名稱	定金收費方式	有無訂位一般規定	訂位取消處理辦法	遲到處置	備註
1.	漢來海港餐廳	如遇特殊節日(農曆春節、母親節...等)，將視訂位狀況收取定金，反之不收取。	採線上訂位	訂位保留10分鐘，逾時座位將取消不再另行通知	逾時將自動取消座位。	-
2.	夏慕尼新香榭鐵板燒	-	開放一個月內的訂位	訂位保留10分鐘	逾時將自動取消座位。
3.	茶六燒肉堂		開放30天內預約訂位線上訂位僅提供1-6人	-	-
4.	屋馬燒肉	-	開放一個月以內之訂位。線上訂位僅提供1-6人預約	座位將為您保留10分鐘	逾時視同取消訂位。
5.	貳樓		可提前1個月訂位	訂位保留10分鐘。	-
6.	和牛涮日式鍋物放題		開放「一個月內」的訂位	餐廳保留條款內容變更與解釋、暫停或終止本線上訂位之權利	-
7.	肉次方燒肉放題	-	開放「一個月內」的訂位。	訂位保留10分鐘	如超過時間人數未到齊或未完成報到，肉次方保留取消訂位
8.	大戶屋	-	採線上/電話訂位	保留10分鐘人數到齊後才能入坐。	逾時取消不另行通知