「磚」心選購 注意風險 「塑膠地磚」3件標示不符、1件未標示商品檢驗標識
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「磚」心選購 注意風險 「塑膠地磚」3件標示不符、1件未標示商品檢驗標識
如何快速改變屋內風格，使空間煥然一新?方便、美觀、汰換門檻低的塑膠地磚是許多租屋族的選擇。然而，正因塑膠地磚每日都會與使用者有踩踏、坐臥等「親密接觸」，消費者應嚴加注意塑膠地磚的安全性。消基會與經濟部標準檢驗局(下簡稱標檢局)共同合作，介紹塑膠地磚的潛藏危害與風險，引導消費者安全選購；也對市售的塑膠地磚進行抽驗，確認其安全性是否符合標準。 塑膠地磚是於112年1月1日起才列為應施檢驗商品，須檢驗合格後才能在市場販售。塑膠地磚的材質造就其方便性，然而未經檢驗合格的商品可能含有超量的塑化劑。塑化劑為一種環境荷爾蒙，屬干擾生物體內分泌的化學物質，會使兒童增加免疫系統受損、甲狀腺腫瘤、過動兒和幼兒學習障礙、注意力不集中等風險。若加入的塑化劑含量超標，就有可能對使用者的健康造成危害。為避免此事發生，消基會與標檢局共同合作，對市面上的塑膠地磚進行抽查檢驗。 112年8月由標檢局從市面塑膠地磚的販售通路中，隨機購買10件樣品進行抽驗。檢驗項目有：品質項目中的「塑化劑含量」檢驗，以CNS 8906(110年版)「聚氯乙烯系地磚」作為審查標準，以及標示查核中的「商品檢驗標識」與「中文標示」檢驗，以商品檢驗法及CNS 8906第10節為標準，總計共三項。 檢驗結果: 經查驗，「塑化劑含量」全數符合規定；「商品檢驗標識」計1件不符合規定(項次8)；「中文標示」計3件不符合(項次3、7、8)。分析如下： 1. 「商品檢驗標識」不符之商品計1件為： 項次8「華麗地磚2.0mm」，其不符合之情形為: 未標示商品檢驗標識，經調查已完成檢驗程序，屬漏標情形，並已完成改善。 2.「中文標示」不符之商品計3件為： 項次3「特力屋無鄰苯塑膠地磚」：其不符合之情形為未標示表示製品種類之記號。 項次7「Lvi.V石塑耐磨地板」：其不符之情形為中文標示之厚度(7.5 mm)與英文標示(8 mm)不一致。 項次8「華麗地磚2.0mm」，其不符之情形為：未標示製造商地址、使用場所及表示製品種類之記號。 3件商品均已完成改善。 塑膠地磚與消費者生活接觸頻繁，應儘可能降低對使用者健康所可能造成的風險，對於其中添加物的控管應嚴格檢驗，保障國民安全。而為了讓消費者能夠自由、全面比對各項商品，塑膠地磚上應明確標示必須資訊，使消費者與製造商間的資訊透明公開，能夠更放心的選購與使用。 建議與呼籲： 消基會及標準局共同呼籲，廠商在製造塑膠地磚時應注意具有安全性及標示正確，不會導致消費者誤認，以保障消費者權益。提醒消費者選購及使用市售塑膠地磚商品時注意下列事項： 1. 選購時應注意商品的標示是否清楚。商品上應有明確標示如廠商地址、電話、尺度(厚度)、製造日期、使用場所、表示製品種類之記號。若有使用回收材料，應標示回收材料之比例，若有符合防焰，應有防焰性標示。並應購買貼有「商品檢驗標識」之「塑膠地磚」商品(商品檢驗標識查詢網址：https://civil.bsmi.gov.tw/bsmi_pqnc/)。 消基會提醒，注意標示既是消費者的義務，也是消費者在購買商品時保障自己權益的重要方法。 2. 檢視是否附有中文使用說明書、包裝上之產品使用說明、方法或注意事項等標示，並在使用前詳細閱讀該說明，按照說明使用並注意警語及使用注意事項等。 3. 黏貼塑膠地磚後，要打開窗戶通風，將黏著劑甲醛氣味散去，保障健康。 4. 消費者開始使用後，仍要注意商品品質。使用時，若消費者發現商品出現表層破損、裸露出內層、與平時使用不同的情況(如:出現油狀物質)等，應立即進行更換地磚，以保護消費者自身安全。 越來越多消費者嘗試以塑膠地磚為房屋進行裝潢，為房屋空間換上不一樣的風格。而消基會也提醒消費者，雖然此次抽驗並無塑化劑含量超標的商品，但消費者在選購塑膠地磚時仍要謹慎選擇、注意各項資訊，購買後也要正確使用，確保其品質的維持，給自己一個舒適、美觀又安全的環境。 財團法人中華民國消費者文教基金會 附件一 標準局與消基會共同公布市售「塑膠地磚」商品檢測結果 檢測標準/法規、檢測項目、檢測/查核結果 檢測標準/法規 檢測項目 檢測/查核結果 CNS 8906(110年版)「聚氯乙烯系地磚」 (一)品質項目： 塑化劑含量 全數符合規定。 商品檢驗法及CNS 8906第10節 (三)標示查核： 商品檢驗標識 計 1 件不符合規定(項次 8)，為未標示商品檢驗標識，經調查已完成檢驗程序，屬漏標情形，並已完成改善。 中文標示 計 3 件不符合規定(項次 3、7、8)，均已完成改善： 1. 項次3：未標示表示製品種類之記號。 2. 項次7：中文標示之厚度(7.5 mm)與英文標示(8 mm)不一致。 3. 項次8：未標示製造商地址、使用場所及表示製品種類之記號。 附件二 塑膠地磚樣品 塑膠地磚(商品檢驗標識或中文標示不符合)項次3、7、8 附件三 112年度「塑膠地磚」商品市場購樣檢測結果彙整表 項 次 品名 廠牌 規格/ 型號 產地 製造商、委製商或進口商 (含地址及電話) 陳售地點(商店名稱、地址及電話) 價格 (單價/元) 標示查核結果 品質項目檢測結果 1 塑膠地磚2.0mm 松樂2.0 6”x36”x2mm/色號TL5829 臺灣 三凱興業股份有限公司 高雄市大寮區潮寮里田單五街10號 07-7878128 全統木材行 屏東縣屏東市自立路179號 08-7522400 600/盒 ○商品檢驗標識 ○中文標示 ○塑化劑含量 2 PVC聚氯乙烯防焰地磚 Winton 帝寶系列Ⅶ 6”x36”x2mm/L6056 臺灣 允統塑膠工業股份有限公司 臺南市新化區中興路460號 06-5903277 建豐裝潢材料行 屏東市公園東路67號 08-7220534 600/盒 ○商品檢驗標識 ○中文標示 ○塑化劑含量 3 特力屋無鄰苯塑膠地磚 特力屋 914x152x2mm/TL3471-P 臺灣 特力屋股份有限公司 臺北市內湖區新湖三路23號1、2、5樓 0800-008007 特力屋股份有限公司鳳山分公司 高雄市鳳山區瑞隆東路99號 07-7669000 765/盒 ○商品檢驗標識 ●中文標示 未標示表示製品種類之記號，並已完成改善 ○塑化劑含量 4 特力屋防水卡扣地板6x36吋-象牙枕木 特力屋 914.4x152.4x4.0mm/貨號14324852 中國大陸 特力屋股份有限公司 臺北市內湖區新湖三路23號1、2、5樓 0800-008007 特力屋股份有限公司鳳山分公司 高雄市鳳山區瑞隆東路99號 07-7669000 1690/盒 ○商品檢驗標識 ○中文標示 ○塑化劑含量 5 史東XL礦石卡扣地板 史東XL 9”x48”x5.5mm/色號：51838 中國大陸 鑑麟實業股份有限公司 臺中市北屯區崇德路三段908之2號 04-24221682 豐麒實業有限公司 高雄市仁武區八德西路1531號 07-3735027 1208/盒 ○商品檢驗標識 ○中文標示 ○塑化劑含量 6 哈日嬌妻地板-PVC卡扣式DIY防滑耐磨地板 (W)153 x(D)1222 x(H)4.5mm±5% /SK001(淺原木色) 中國大陸 茂利通企業股份有限公司 臺北市中山區長安東路1段56巷1弄2號 02-25819050 網路家庭國際資訊股份有限公司(PChome 24h購物) 臺北市大安區敦化南路二段105號15樓 02-2704-0999 https://24h.pchome.com.tw/prod/QFAAFN-A9008496P 1490/盒 ○商品檢驗標識 ○中文標示 ○塑化劑含量 7 Lvi.V石塑耐磨地板 萊V 1220 x 230 x 8mm/色號：6603 中國大陸 久久峰實業有限公司 南投縣南投市營南里中華路140號一樓 049-2325488 好美有限公司 高雄市楠梓區德民路981之2號 07-3646008 1575/盒 ○商品檢驗標識 ●中文標示 標示之厚度(7.5 mm)與英文標示(8 mm)不一致。 ○塑化劑含量 8 華麗地磚2.0mm 南亞 2.0mmx12”x12”/531 未標示 南亞塑膠工業股份有限公司 好美有限公司 高雄市楠梓區德民路981之2號 07-3646008 767/盒 ●商品檢驗標識 未標示商品檢驗標識，經調查已完成檢驗程序，屬漏標情形，並已完成改善。 ●中文標示 未標示以下事項: 1.製造商地址。 2.使用場所。 3.表示製品種類之記號。 ○塑化劑含量 9 聚氯乙烯地磚 嘉年華 2.0x184x1219mm/62212 中國大陸 維東興業股份有限公司 新北市土城區承天路60號 02-2269-1190 好美有限公司 高雄市楠梓區德民路981之2號 07-3646008 924/盒 ○商品檢驗標識 ○中文標示 ○塑化劑含量 10 PVC聚氯乙烯防焰地磚 Winton 登峰2.0系列 2.0x184x950mm/L1101 臺灣 允統塑膠工業股份有限公司 臺南市新化區中興路460號 06-5903277 好美有限公司 高雄市楠梓區德民路981之2號 07-3646008 872/盒 ○商品檢驗標識 ○中文標示 ○塑化劑含量 「○」表示符合；「●」表示不符合 備註: 品質項目檢測：依據國家標準CNS 8906「聚氯乙烯系地磚」檢測下列6種「塑化劑」含量，試驗方法參照CNS 15138-1檢驗，總和不得超過0.1 %(質量比)。 （1）鄰苯二甲酸二丁酯DBP （2）鄰苯二甲酸丁苯甲酯BBP （3）鄰苯二甲酸二-2-乙基己酯DEHP （4）鄰苯二甲酸二辛酯DNOP （5）鄰苯二甲酸二異壬酯DINP （6）鄰苯二甲酸二異癸酯DIDP 標示查核：依據「商品檢驗法」第11條及CNS 8906第10節規定應標示項目如下： （1）商品名稱。 （2）依下列情形之一，標示國內廠商之名稱及地址： A.國內製造之商品：製造商、委製商或分裝商。 B.進口之商品：進口商或分裝商。 （3）國曆或西曆製造日期(但有時效性者，應加註有效日期或有效期間)。 （4）表示製品種類之記號： ST、TT：同質片狀地磚 FT：異質片狀地磚 KT：混合片狀地磚 FOA：無膠片狀地磚 FOB：薄型無膠片狀地磚 TS：同質捲狀地磚 FS：異質捲狀地磚 HS：發泡異質捲狀地磚 KS：緩衝性捲狀地磚 （5）尺度(厚度、寬度、長度)。 （6）防焰性標示(若有符合防焰)。 （7）使用場所。 （8）回收材料之比例(若使用回收材料)。 （9）商品檢驗標識 本次檢驗件數共10件，檢測結果為： （1）品質項目：「塑化劑含量」全數符合規定。 （2）標示查核： A.「商品檢驗標識」計1件不符合(項次8)：未標示商品檢驗標識，經調查已完成檢驗程序，屬漏標情形，並已完成改善。 B.「中文標示」計3件不符合(項次3、7、8)：項次3-未標示表示製品種類之記號、項次7-中文標示之厚度(7.5 mm)與英文標示(8 mm)不一致、項次8-未標示製造商地址、使用場所及表示製品種類之記號。
地牛翻身 房屋倒塌 消基會呼籲政府、建商共同協助消費者安家
4月3日7時58分，台灣發生規模7.2強震，全台各地都傳出建築物龜裂或結構損壞情事，而花蓮更發生房屋倒塌及傾斜的狀況。消基會房屋委員會孫振義召集人表示，在現行抗震設計規範中，最重要的目標是讓新建建築達到「小震不壞、中震可修、大震不倒」的抗震標準。 由於花蓮位屬台灣地震熱區，全國適用的建築物耐震補強推廣與舊建築改建政策（例如「都市更新」與「危險老舊建築重建」）顯然已不敷使用。是以，政府相關部門當可基於價值工程原則，透過一系列的政策措施和支援專案計畫，鼓勵和輔導民眾改建或補強既有耐震力不足的建築物，以確保公共安全和減少潛在的地震災害風險。這些措施包括：抗震評估補助或稅收減免、提供技術諮詢和指導、抗震補強補助、低利率貸款或稅負優惠、立法規範限期改善或改建、推廣防震教育與優良重建案例表揚等。透過上述這些措施，政府不僅能夠提升建築物抗震安全性，也能夠創造一個更安全、永續的觀光休閒與生活環境，減少地震帶來的潛在威脅與損失。 近期，消基會接到消費者來電諮詢表示，在此次0403地震中，還在交屋程序的房舍出現嚴重龜裂，是否可以解約退房？也有消費者來電說，經過地震嚴重晃動，大樓外牆磁磚嚴重脫落，這筆修理費該誰負擔呢？有沒有機會和建商協商、尋求免費（或部分）的修繕協助呢？ 消基會房屋委員會陳明遠委員指出，就已完工部分，依「預售屋買賣定型化契約應記載及不得記載事項」第16條共有部分之點交： 一、賣方應擔任本預售屋共有部分管理人，並於成立管理委員會或推選管理負責人後移交之。雙方同意自交屋日起，由買方按月繳付共有部分管理費。 二、賣方於完成管理委員會或推選管理負責人後十五日內，應會同管理委員會或推選管理負責人現場針對水電、機械設施、消防設施及各類管線進行檢測，確認其功能正常無誤後，將共用部分、約 定共用部分與其附屬設施設備；設施設備使用維護手冊及廠商資料、使用執照謄本、竣工圖說、水電、機械設施、消防及管線圖說等資料，移交之。上開檢測責任由賣方負責，檢測方式，由賣方及管理委員會或管理負責人，雙方協議為之，賣方並通知政府主管機關派員會同見證雙方已否移交。 所以，以上所述設施若在保固期間內，可由建商負責維修處理，若不在保固期間內，則可由建商協助找原廠商付費修繕。 此外，再依「公寓大廈規約範本」第 2 條專有部分、共用部分、約定專用部分、約定共用部分之第5款本公寓大廈外牆（包含外牆面及其構造）之使用管理：（請就下列二者勾選其一，未勾選者視為選擇 1.之情形） 1.本公寓大廈外牆之修繕、管理、維護，由管理負責人或管理委員會為之。管理負責人或管理委員會每年至少應檢視一次外牆磁磚或飾面材料之劣化情形， 並作成紀錄。外牆磁磚或飾面材料如有新增剝落或浮起（凸起）之情形，管理負責人或管理委員會除應請求召集人於一個月內召開區分所有權人會議討論相關修繕、管理、維護事宜外，如有影響公共安全之虞，應立即設置相關安全緊急處理措施（如防護網或警示帶），並通報當地直轄市、縣（市）政府。 消基會表示，以上情形若在保固期間內，可由建商負責維修處理，若不在保固期間內，消費者還是可由建商協助找原廠商付費修繕。 若屬個人專有產權部分，依「預售屋買賣定型化契約應記載及不得記載事項」第17條 保固期限及範圍： 一、本契約房屋自買方完成交屋日起，或如有可歸責於買方之原因時自賣方通知交屋日起，除賣方能證明可歸責於買方或不可抗力因素外，結構部分（如：基礎、樑柱、承重牆壁、樓地板、屋頂、樓梯、擋土牆、雜項工作物涉及結構部分．．．等）負責保固十五年，固定建材及設備部分（如：門窗、粉刷、地磚、防水、衛浴設備、廚具、對講機．．．等）負責保固一年，賣方並應於交屋時出具房屋保固服務紀錄卡予買方作為憑證。 二、前款期限經過後，買方仍得依民法及其他法律主張權利。 因此，以上若在保固期間內可由建商負責維修處理，若不在保固期間內，可由建商協助找原廠商付費修繕，至於保固期間，除上述定型化契約應記載及不得記載事項規定的保固期間外，消費者亦可於購買時與建商協商爭取各項設施更優惠的保固〝年限〞。 若房屋尚在施工期間，消基會提醒，依「預售屋買賣定型化契約應記載及不得記載事項」第24條 不可抗力因素處理：如因天災、地變、政府法令變更或不可抗力之事由，致本契約房屋不能繼續興建時，雙方同意解約。解約時賣方應將所收價款按法定利息計算退還買方。 值得一提的是，房屋委員會林旺根委員表示，日本的住宅品質確保法明定（新建住宅）瑕疵擔保責任為20年，顯現日本政府保障消費者權益的用心，這在同樣是多震地帶的台灣，建議主管機關比照修法採行，照顧消費者權益。 消基會表示，消費者碰到任何房屋相關問題，可以致電消基會或是向消基會義務律師預約諮詢服務。 消基會的服務電話是： 台北總會：02-27001234 中區分事務所：04-2375-7234 雲嘉南分事務所：06-241-1234 南區分事務所：07-241-1234 財團法人中華民國消費者文教基金會
2023年鴨血攙偽調查測試 約7成鴨血含雞成分
在臺灣一年四季都可以享用火鍋，而「鴨血」是火鍋的熱門配菜，其含有豐富鐵質，口感軟嫩如果凍，尤其麻辣湯底的火鍋，鴨血更是其中主角。2014年間臺北市衛生局抽查20樣散裝鴨血，都有「混血」情況；2015年間主管機關查獲有業者將沾有禽鳥糞便、羽毛的飼料用污染禽血，加入鴨血、豬血糕等火鍋料，流入市面火鍋料理店，嚴重影響食品安全衛生。 養鴨協會於2015年時表示，臺灣屠宰鴨隻每年約3,000萬隻，約能做出540萬公斤純鴨血，占整體鴨血市場約1成，鴨子的數量少，因此血量不足市場所需。一般市面上看到的「鴨血」大多數是由雞、鴨、鵝等禽血混合製作，另外在後續加工可能再添加水分、磷酸鹽類等添加物，因此，在市面上看到的相關商品，多數僅標示「鴨血」，如此就有標示不實及誤導消費者的疑慮。 為增進禽血採集的衛生程度，行政院農委會動植物防疫檢疫局（現為農業部動植物防疫檢疫署）與財團法人農業科技研究院（農科院）合作，推動屠宰場收血設備的改善，讓供食用級血液者的屠宰場加裝分離污水之設備，降低禽血收集過程的污染。 然因「純鴨血」的產量供不應求，大部分鴨血是混合其他禽血，故近年衛生單位在進行食品稽查時，多會要求業者若鴨血產品含有其他禽血，應標示為水血、禽血、鴨血（水血）、鴨血（禽血）、鴨血（含雞血）等名稱，避免誤導，維護消費者權益。本會於2023年10月間調查市面鴨血相關商品（如：包裝、散裝、生鮮或現場調理）的標示方式發現，大部分商品還是以「鴨血」二字作為標示，顯見此項宣導還未落實，實有必要提醒消費者及主管單位應正視禽血標示問題，及提供消費者知悉「鴨血」商品成分中是否有混血的問題。 採樣 本次調查樣品採樣共進行兩次，分別於2023年10及12月間，於臺北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、即食鴨血專賣店及網路電商平臺購買。第一次採樣於10月間共購得15件，並委託經食藥署認證之單位進行第一次雞之定性檢驗；此15件樣品為了再進行第二次測試，於12月再進行第二次採樣，15件樣品中有13件樣品需再次進行採樣（其中編號3、4號因有未開封樣品能夠進行第二次測試，故未重新採樣）。兩次採樣相同品名的15件樣品中，9件為加工類包裝樣品、1件即食調理類樣品及5件生鮮類樣品。（調查項目與測試方法請見表1） 表1、調查項目與測試方法 調查與測試項目 調查與測試方法 調查與測試結果判讀依據 調查檢驗單位 價格調查 依購買價格調查 消基會 標示調查 《食品安全衛生管理法》第22條 動物成分雞之定性檢驗 食品中動物性成分檢驗方法－雞成分之定性檢驗（2013年11月27日部授食字第1021951087號公告修正）（定量極限0.1％） 檢驗結果為陽性者； 《食品安全衛生管理法》 第28條 台美科技檢驗股份有限公司 財團法人中央畜產會技術服務中心 調查與測試結果（請見表2） 一、價格調查 10件加工及調理類樣品中，有9件加工類包裝麻辣鴨血類樣品，為編號1～9號，售價介於169〜359元，每百公克單價介於22～44元，單價較低者為編號9「椪一下麻辣果凍鴨血」，較高者為1號「飄香麻辣鴨血臭豆腐粉絲煲」；另有1件現場調理樣品售價95元，單價12元，為編號10號「鴨血湯」；5件生鮮鴨血類樣品中，1件包裝樣品售價26元，單價3.7元，為編號11號「生鮮鴨血」；另外4件散裝為編號12〜15號，售價20〜60元，單價3.0〜6.1元，單價較低者為編號13「鴨血」，較高者為12號「生鴨血」。 二、標示調查 依據《食品安全衛生管理法》（下稱《食安法》）第22條，食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示：品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地（國）、有效日期、營養標示、含基因改造食品原料、其他經中央主管機關公告之事項等（詳細條文請見文末BOX）。 本次調查測試15件樣品中，有10件包裝樣品，其標示內容均符合《食安法》第22條規定；另有5件為散裝，但因為「散裝食品標示規定」的規範範圍不包含鴨血，故未列入本次調查範圍。 另外，依據《食安法》第22條第1項第10款規定訂定之「食品過敏原標示規定」（詳細條文請見文末BOX），商品含有「芝麻及其製品及大豆及其製品」對特殊過敏體質者致生過敏之內容物者，應於其容器或外包裝上，標示含有致過敏性內容物名稱之顯著醒語資訊，10件包裝樣品中，有1件含「芝麻醬」未標示顯著醒語資訊，為編號9號「椪一下麻辣果凍鴨血」。 若經主管機關認定為違反《食安法》第22條第1項者，依同法第47條，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。 三、動物成分定性檢驗 消費者在市面上看到的包裝或散裝鴨血商品大多僅以「鴨血」二字標示，因此許多消費者以為眼見標示為「鴨血」的商品，就是單純由鴨血製成。2015年間，全臺最大鴨血製造商被爆出使用飼料級血液製作水血產品，當時多家知名餐廳業者皆受害，令人記憶猶新。《食安法》第28條：食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。目前各地衛生單位抽驗標示「鴨血」的商品，經判定若發現有混血情況，會要求業者改正標示方式，目前「禽血」商品的標示，若含有其他動物血液，建議標為「水血」、「禽血」、「鴨血（水血）」、「鴨血（禽血）」、「鴨血（含雞血）」等作區別，避免誤導消費者。 市面常見的兩種動物血液商品為鴨血（一般為圓型）和豬血（一般為長方型），有鑑於「純鴨血」的產量不大，本會先隨機採購調查3件（編號12～14號）宣稱為「鴨血」的生鮮商品，經送測了解是否含雞或豬成分後，3件均測得雞成分，未測得豬的成分，故本次調查測試優先測試是否含雞成分。 經採樣調查測試15件宣稱「鴨血」的樣品分別於11月及12月委託兩家食藥署認證實驗室以相同檢驗方法進行「雞成分之定性檢驗」。11月送測樣品，僅有2件（編號5及13號，其中編號5號11月及12月送驗的樣品保存期限不同）未檢出（測試結果為陰性）雞成分，其餘13件均檢出雞成分；12月送測樣品則有6件未檢出雞成分（為編號2、3、4、7、9及11號，後3件樣品的保存日期不同），其餘9件均檢出雞成分。製造日期相同，測試結果不同的樣品有3件（編號2、3及4號）；製造日期不同，測試結果不同的樣品有4件（5、7、9及11號），另有1件散裝樣品（編號13號）兩次檢驗結果也不同。 本檢驗方法之測試範圍，係指能夠抽取出DNA者之食品，經過高度加工造成DNA過度裂解之食品則不適用於本檢驗方法。編號1～9號經加工的商品，出現較多分歧的結果。整體調查結果發現，11月和12月各15件樣品分別有8成（13件）和6成（9件）的鴨血檢出含雞成分，平均檢出率約7成。而檢視其標示情形發現，10件包裝樣品（有標示者），僅編號5及6號在鴨血成分標示上，有以衛生單位要求的方式用「水血」二字標示，是比較可以讓消費者明確知悉此商品除了鴨血還有混合其他禽血；其餘兩次測試均檢出雞成分（不論是否為相同保存期限），但標示僅以「鴨血」為標示的樣品如編號1、8及12號，是較不符合衛生單位要求的標示方式，無法讓消費者知道該鴨血商品是否混有其他禽血。 關於本次檢出含雞成分的樣品是否就是混合雞血，還有待主管機關認定，若業者經認定確有標示不實的情況，依《食安法》第45條，違反第28條第1項處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。 結論 本次調查測試結果發現，15件樣品平均約7成檢出含「雞的成分」，是否就是「鴨血混合雞血」，有待主管機關判定。另外提醒消費者，鴨血製程中，可能會添加磷酸鹽類、檸檬酸鹽類等，而食用火鍋時通常會搭配各式火鍋料當作配菜，本會曾調查火鍋料磷酸鹽，發現含量介於400～2,500 mg/kg，其中丸類的含量較高，消費者在食用火鍋選用食材上一定要斟酌份量，避免食入過多的磷酸鹽。 對於本次調查測試，提出以下建議： 給消費者的建議 1.目前鴨血若混合其他禽類血液，依現行衛生單位要求，應標示為「水血」、「禽血」、「鴨血（水血）」、「鴨血（禽血）」、「鴨血（含雞血）」等，消費者選購時應注意標示狀況，或是主動詢問，例如包裝商品上有負責廠商電話，可以多加詢問確認內容；散裝商品可以詢問來源是否就是100％鴨血。 2.本次調查9件市售經調味加工過的麻辣鴨血類商品，檢視其包裝營養標示發現，若將一整包食用完，就會吃入1,857〜4,000毫克的鈉，超過衛生福利部建議，每日鈉總攝取量2,400毫克（即6公克鹽），消費者食用務必注意份量。 3.消費者在選購時可以觀察一下外觀作判斷，豬血通常呈深紅色，質地可能相當濃稠；鴨血的顏色比雞血深，但比豬血淺，可能帶有紫色色系；雞血通常呈鮮紅色，通常比豬血更淡、更稀。本次採購5件生鮮樣品，觀察切面外觀，編號11號樣品切面紋路與其他4件不同（參考下圖），較不光滑平整；觸感5件無明顯不同，均略有硬度；編號11號顏色略帶鮮紅，其餘4件差別不大；表面均有小小的氣孔。 圖、生鮮樣品切面 編號11號：△（11月送測檢出雞成分） 編號12號：●（2次送測均檢出雞成分） 編號13號：△（12月送測檢出雞成分） 編號14號：●（2次送測均檢出雞成分） 編號15號：●（2次送測均檢出雞成分） 給主管機關的建議 1.雖然習慣上將禽血（鴨、雞或鵝）製品稱為「鴨血」，但於菜單或包裝上僅以「鴨血」二字標示，未說明完整商品內容物，易使民眾誤解為100％「純鴨血」，為了避免商品標示誤導及應提供正確資訊給消費者，主管機關應積極向消費者、業者及販售者宣導正確的禽血標示方式，讓消費者可以有判別的依循方式。 2.國內已在2015年由防檢局（現為農業部動植物防疫檢疫署）研發收集設備，但禽血收集首重屠宰現場製程收集的衛生，主關機關應有查核機制，確保禽血生產製作過程符合食用衛生標準，並且應公布查核結果供消費者知悉。另外，也應建立查詢管道，供消費者查詢取得符合生產衛生標示的業者及商品，讓消費者可以安心選購。 3.生鮮禽血除了是國人食用火鍋喜愛的配料，另外經調味加工包裝後的商品在市面上更是琳瑯滿目，其中不乏名人代言商品，商機無限，建議應進行抽驗市售鴨血標示是否符合食品相關法令的要求，並公布調查結果，供消費者選購時參考。 給業者的建議 1.鴨血製作過程中若混合其他禽血，務必標示為「水血」、「禽血」、「鴨血（水血）」、「鴨血（禽血）」、「鴨血（含雞血）」等，供消費者區別商品是否經過其他禽血混製，避免誤導消費者。 2.鴨血加工商品的鴨血原料來源，業者也務必進行把關，並且正確標示，提供消費者正確資訊。 ※《食品安全衛生管理法》 https://reurl.cc/65M73y ※「散裝食品標示規定」 https://reurl.cc/qL2rq0 ※「食品過敏原標示規定」 https://www.mohw.gov.tw/cp-16-43376-1.html ※本檢驗報告僅對消基會採樣的樣品負責。 ※表2請參見《消費者報導》雜誌2024年4月號516期。 財團法人中華民國消費者文教基金會
寶林茶室發生嚴重食物中毒事件 消基會聲明願為被害人協助提起團體訴訟
台北市遠百信義A13「寶林茶室」食物中毒事件損害擴大，截至目前為止，被害人數已近20人，其中並有2位被害人死亡，另有5人仍在加護病房搶救中，實令人驚駭憂心。 此駭人聽聞的嚴重食物中毒案件，雖然主管機關初步判斷，係由米酵菌酸毒素造成的可能性最高，但消基會仍衷心期盼中央和地方行政主管機關及司法機關能以最快速度查明事實真相，除防杜事件的再度發生，及有效降低民眾的疑慮與不安外，更得進一步追究相關廠商或人員的民、刑事法律責任。 消基會一本維護消費者權益立場特別發出聲明，若主管機關確認就本事件應負責的相關廠商或人員，且被害人符合消保法規定請求權人20人以上團訟的門檻條件，消基會將義不容辭為本件被害人提供團訟協助。 財團法人中華民國消費者文教基金會
電費齊漲 消基會為民請命 請凍漲或補貼醫療院所電費 ，讓民眾安心就醫
根據台電近年財報，前年虧損高達2675億元，去年即便有政府補貼的500億元，仍然賠了1985億元，累計虧損高達3820億元，為了避免台電破產，行政院去年決定今年增資台電1000億元；但由於目前國際燃料價格仍居高不下。於是，經濟部決定四月起全面調漲電價，電價調整平均調幅11%，工業、小商家及民生用電全面調漲。據經濟部規畫，這次不僅工業用電的電價將大幅調升，一般民生用電、小商家、低壓用電也將全面調漲，包括長期凍漲的用電330度以下也涵蓋在內，適用調幅5%拉高至每月用電700度以下，700度至1000度估計漲幅7%，1000度以上預估調升10%，共約有逾1340萬戶家庭受影響。 消息甫出，鐵路火車、高速鐵路、公車、捷運等公共運輸紛紛表示將評估運輸費用漲價事宜，甚至連房屋租金都要翻漲電費，讓在外租屋的上班族、學子哀嚎不已。雖然央行預防性升息半碼，以期壓抑蠢蠢欲動的各種物價但勢不可擋，各行各業對於經濟部「樂觀」的電費漲勢預估，各個惴惴不安。 消基會指出，目前觀之，電價漲勢已成定局，但行政院仍應做好配套措施，盡量降低民眾的痛苦指數。例如，衛生福利部日前才取消掛號費上限，形同同意掛號費漲價，如今四月再漲電費，該筆費用又名正言順以掛號費名目或自費項目轉嫁到病患身上，豈不是讓病家再剝一層皮，對於就醫產生猶豫或延遲，以致小病變大病？！因此，消基會為消費者請命，應比照各級學校電費凍漲精神，採行電費凍漲或適度補貼醫療院所的電費，成全病患的就醫權。 消基會表示，千萬不要小覷電價漲價的反作用力，電價漲，各行各業也會跟著形成漲勢，一發不可收拾，民眾面對如此嚴峻的經濟壓力，薪資又無法即時跟上，日子將如何安然度過？若不幸病痛纏身，該要再如何面對掛號費、醫療院所電費雙漲情事？因此，消基會呼籲，行政院應凍漲或補貼醫療院所的電費，至少讓病患能夠安心就醫療養。 財團法人中華民國消費者文教基金會
反對衛福部取消掛號費參考範圍 恐犧牲消費者權益
近數月來，眾多醫療機構紛紛調高掛號費，並依衛福部前身行政院衛生署99年6月21日衛署醫字第0990208572公告意旨，向地方主管機關報請備查。由於部分縣市衛生局要求醫療機構報備程序需說明費用計算基準並附實證，再進行審查准駁，導致爭議多起。 中華民國醫師公會全聯會遂發函予衛福部表示：「掛號費為『行政管理費用』而非醫療法所稱的『醫療費用』得由醫療機構自行審酌，無須經由衛生主管機關核定，且『醫療機構收費掛號費參考範圍』屬於行政指導，所要求的備查也僅為通知或陳報主管機關知悉，請衛福部整合，並優化各縣市掛號費備查程序」。 對於中華民國醫師公會全聯會函旨要求，衛福部於3月4日發文公告停止適用「醫療機構收取掛號費之參考範圍」；衛福部的說法是，讓收費回歸市場機制，醫療院所可自行調整掛號費，無需再送衛生局備查，減輕經營壓力。回顧99年行政院衛生署公告上述「醫療機構收取掛號費之參考範圍」時的說法：「上開有關掛號費之管理規範，衛生署均將納入醫院評鑑項目，同時責成各縣市衛生局對其轄內醫療機構加強輔導，以使醫療機構收取掛號費用均在合理範圍並能減輕民眾就醫之負擔。」，想不到衛福部已忘記當初公告「醫療機構收取掛號費之參考範圍」體恤民衆福祉的初衷，更未察醫師公會聯合會函旨僅是請衞福部「整合，並優化各縣市掛號費備查程序」，竟一舉公告停止該公告的適用，不但怠於行政管理作為，且恐將影響民眾就醫權益巨鉅。通貨膨脹已讓民眾財務捉襟見肘，適逢新冠肺炎疫情仍熾，流感疫情亦在盛行，醫療機構掛號如在主管機關完全放任不為監督管理之下，混亂失序調漲，民眾更將雪上加霜。茲以一家四口為例，掛號費調高至300元至500元，加上基本部分負擔費用50元，則全家一次就診費用將達1400元至2200元，以一個療程大概需三次就診計算，全家一次療程費用將高達4200元至6600元，這對已捉襟見肘的民眾而言，是何其重的負擔，會不會讓民眾跨不過掛號費負擔門檻，而影響或犧牲民眾就醫權益，所以消基會與醫改會强烈要求衛生部應以照顧民衆就醫權益為念，收回3月4日停止適用「醫療機構收取掛號費之參考範圍」的公告。消基會並為以下幾點說明： 一、掛號費是就醫門檻，掛號費過高，民衆負擔不起，會嚴重影響民眾就醫權益。 二、醫病關係與一般商業交易行為不同，涉及就醫可近性、適合性，及醫病關係的信任，所以不能強調所謂商業 自主或市場自主，政府機關仍應有適當的監督及管制。 三、主管機關公告的掛號費參考金額，雖為行政指導性質，但卻可讓醫療服務機構有引導或指標作用，加上如果將之列入醫療評鑑範圍，醫療服務機構掛號費的訂定及收取，自然不會失序紊亂，或為不合理的收取。 四、若認為行政院衞生署99年6月21日公告的醫療機構收取掛號參考範圍金額已不合時宜，本可以適度調查調整，而非全部停止適用。 五、在民衆資訊不明或不足的情況下，主管機關建立資訊公開透明機制，讓民眾有所查詢，有所選擇，本屬職責所在，怎可反其道而行廢止備查制度。 六、地方主管機關就備查程序若有過當措置，中央主管機關本應協調，或令其改善調整，而非犧牲民眾權益，廢除備查及可公開透明查詢制度。 七、另呼籲主管機關應密切觀察或查察醫療機構是否有集體合意共同一致調漲掛號費，違反公平交易法之聯合行為。 另台灣醫療改革基金會（以下簡稱醫改會）也認為，掛號費之「參考範圍」是於99年因應掛號費亂象，而形成的行政指導，如今因為醫療環境改變、成本變動，制度顯然過時，應與時俱進的修正。 醫改會指出，掛號費的管理，應兼具反映物價、醫療院所成本，與民眾可負擔性。掛號費屬於行政費用，地方衛生局對費用進行審查，恐造成醫療院所認為成本無法適時反映。然而，掛號費雖未強制規定天花板，但公平會也曾在112年裁罰醫院聯合調漲掛號費行為，地方衛生局有責瞭解費用合理性，避免不當收費之爭議，或有醫界也擔憂醫療院所削價來搶患者。顯見，早年訂定的「參考範圍」已過時而不敷使用了。 醫改會指出，醫療服務與利用有其特性，與處方行為、就醫行為、疾病需求、病人忠誠度、就醫距離、就醫時間、醫病關係等息息相關；若單純視為市場機制，恐忽視對醫療照護的影響。 因此，醫改會表示，認同醫療院所考量物價、人事成本而調整掛號費用，但醫改會和消基會均呼籲，衛福部不應以市場自由為理由，對可能延伸的相關爭議與衝擊毫無作為；應該透過市場公開調查與政策影響評估，針對醫療院所經營情形與民眾合理負擔，重新擬定新的管理作法或參考範圍，才能讓醫療院所與地方單位都能有所依循。 財團法人中華民國消費者文教基金會 台灣醫療改革基金會
個資外洩遭詐騙 消費者力爭 高院判業者及系統建置維護商應賠償
去（112）年1月中旬，消基會接獲趙姓消費者到會申訴，她反映在110年11月中，透過北投麗禧溫泉酒店股份有限公司（以下簡稱北投麗禧酒店）官網訂購溫泉券22張，共新臺幣（下同）2萬0400元、10張共1萬0400元、5張共6500元，並於訂購時填載姓名、電話、電子郵件、中國信託銀行股份有限公司（下稱中信銀行）刷卡帳號等個人資料（下稱個資）。之後因個資外洩遭訛詐近十萬元。由於北投麗禧酒店及建置系統的墨攻網路科技股份有限公司（以下簡稱墨攻公司）一再堅稱在安全防護措施上無過失，主張不用賠償，申訴無果；消費者一怒，狀告法院。 一審法院審理結果，認為消費者的個資外洩，雖來自被告業者的建置及防護系統，卻援引交通部觀光局（現已升格為觀光署）、數位發展部函文所載「該兩公司相關因應措施『尚符個人資料保護法相關規定』或『尚稱合理』意旨，判定業者在安全防護措施上無過失，而駁回消費者的請求。 消費者不服，再行上訴。高院援引個資法第27條第1項、第29條第1項規定，認為北投麗禧酒店及墨攻公司就保有消費者個資而發生個資遭不法蒐集、處理、利用、或其他侵害當事人權利，應採過失推定原則，即需由業者舉證證明無故意過失，始可免責；並認為本件訂購系統為業者所保有、建置及管理，消費者輸入的個資，亦存放於該系統中，消費者無從自行使用、管理，此等證據偏於業者的狀況，如由消費者負舉證責任顯失公平，因此援引民事訴訟法第277條但書規定，減輕消費者的擧證責任，進而認定業者無法證明消費者的個資外洩，係其他人非法攻擊行為取得；另高院判決也認為行政主管機關數發部、觀光署的調查程序與訴訟事件調查程序不同，行政機關的認定與函旨，並無拘束法院的效力，故審理結論認定墨攻公司無法證明就其管理維護的系爭訂購系統所保有消費者的個資，已盡採取適當安全措施的責任，並認定麗禧公司無法證明消費者的個資遭外洩前，已就墨攻公司管理維護系爭訂購系統，為適當監督行為，因而判定麗禧公司、墨攻公司均需對消費者個資的外洩負損害賠償責任。 雖然高院判決中認為消費者的財產損失是詐騙集團成員積極實施詐騙行為所致，與消費者個資的外洩沒有直接因果關係，但仍認為麗禧公司、墨攻公司不法侵害消費者隱私權、個資自主權，致消費者因系爭個資為詐騙集團不法利用，耗費時間心力申訴，過程飽受煎熬，並需持續擔心個資遭他人不當使用，受有精神上之痛苦，認定消費者可依個資法第29條，第28條第2項、3項規定得請求業者賠償非財產上損害新台幣2萬元。 本會之所以會高度關注此高等法院判決，乃是因許多消費者碰到類似的個資外洩事件，往往因訴訟需耗費精神物力，加上蒐證舉證上的困難，或選擇自認倒楣忍氣吞聲，或獲法院不利判決而氣極敗壞，似乎拿業者一點辦法都沒有。但此高等法院判決揭櫫幾個有利消費者權益主張的觀點，包括： 1.依個資法第27條第1項、第29條第1項規定，業者就保有消費者個資而發生個資遭不法蒐集、處理、利用、或其他侵害當事人權利，應採應採過失推定原則，需由業者舉證證明無故意過失，始可免責； 2.票券訂購系統為業者所保有、建置及管理，消費者輸入的個資，亦存放於該系統中，消費者無從自行使用、管理，在此證據偏於業者的狀況下，如由消費者負舉證責任顯失公平，得依民事訴訟法第277條但書規定，減輕消費者的舉證責任； 3.因個資外洩不法侵害消費者隱私權、個資自主權，消費者因申訴過程飽受煎熬，並需持續擔心個資遭他人不當使用，消費者得主張受有精神上之痛苦，而且可依個資法第29條，第28條第2項、3項規定得請求業者賠償非財產上損害； 4.法院於判決中明示法院的證據調查及事實認定，不拘行政機關調查認定的拘束等。本件的判決理由及法律觀點，讓我們對於類此個資外洩事件，欲請求損害賠償的消費大眾，不啻點起一盞明燈，在有前例可循的情況下，相信將讓受害的消費大眾敢鼓起勇氣，力爭消費權益的維護，所以我們對於做成本案判決的合議庭法官，表示最高的敬意。 我們也要向本件受害的趙女士也表示敬佩之至，為尋得真理正義的存在，憑一己之力鍥而不捨，小蝦米力抗大鯨魚，終尋得勝訴的判決結果，且此判決結果，將來更或影響並有利於消費權益的維護，實可讚為典範。 最後我們要呼籲消費者，在遇有類此個資外洩權益受損情形，實可援引本件判決見解，為維護自己消費權益力爭。 財團法人中華民國消費者文教基金會
品嚐、送禮要注意！2023年臘腸調查測試
「臘腸」是許多消費者喜愛的食品，尤其是知名的煲仔飯，主角就是臘腸，在冷冷的冬日來上一口，瞬間覺得充滿暖意。「臘」是一種肉品的處理方法，把肉類用鹽或醬醃漬後再風乾。農曆12月稱爲「臘月」，在廣州一帶，素有「秋風起，食臘味」的俗語，農曆11～12月秋冬季節，天氣寒冷且乾燥，肉類不易變質且蚊蟲不多，適合風乾製臘味，因而以「臘」為名。臘腸外觀與另一種外觀相似的香腸相比，較為瘦及乾燥，是取肥瘦肉約2：8的比例切丁，加入蔗糖和酒拌勻灌入腸衣，經晾曬烘烤而成，成品外形美觀、色澤明亮，喜氣的模樣是許多消費者年節的伴手禮及團圓飯桌上經常出現的食品。 現代食品加工業發達，臘腸的製造可以透過機械化大量生產，一年四季都可以購買得到。近期因年節將至，香港「消費者委員會」調查測試30款臘腸，發現調查樣品均為高鈉，且大部分高糖高脂，更有6款樣品營養標籤與實際含量有差異。本會也透過市場調查市售臘腸成品，發現目前市售臘腸成分除了糖、鹽、高粱酒，在食品添加物上常見有亞硝酸鹽、食用紅色色素等。 有鑑於農曆年節將至，許多消費者會採購臘腸過節食用，考量臘腸多以豬肉為原料，再以糖、鹽醃製，其中的飽和脂肪、鈉含量若過高，將不利於三高（高血壓、高血糖及高血脂）患者，故本次進行市售臘腸的飽和脂肪、鈉及亞硝酸鹽含量調查測試，並將結果提供消費者選購及食用時作為參考。 樣品 2023年12月間，於臺北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、肉製品專賣店、食品行、餐廳及網路平臺等購買，共計購得20件樣品。其中包裝食品有15件、散裝有5件。（調查項目與測試方法請見表1） 表1、調查項目與測試方法 調查與測試項目 調查與測試方法 檢驗標準 調查檢驗單位 價格調查 依購買價格調查 消基會 標示調查 《食品安全衛生管理法》第22條、「散裝食品標示規定」及「包裝食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」 飽和脂肪酸含量 衛生福利部2013年11月28日部授食字第1021950978號公告訂定「食品中脂肪酸之檢驗方法（MOHWO0014.00）」 依據「包裝食品營養標示應遵行事項」及比對樣品標示內容 台灣檢驗科技股份有限公司 鈉含量 參考80.05.20.CNS 12869 N6231嬰兒配方食品中礦物質之檢驗方法-銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉、鋅之檢驗。檢驗儀器：ICP-OES 台美檢驗科技股份有限公司 亞硝酸鹽含量 衛生福利部2013年9月6日部授食字第1021950329號公告修正「食品中亞硝酸鹽之檢驗方法」 《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》-用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下 振泰檢驗科技股份有限公司 調查與檢測結果 一、標示調查 依據《食品安全衛生管理法》（以下簡稱《食安法》）第22條，食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示：品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地（國）、有效日期、營養標示、含基因改造食品原料、其他經中央主管機關公告之事項等（詳細條文請見文末BOX）。另外，依據「散裝食品標示規定」及「包裝食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」（詳細條文請見文末BOX），非具公司登記如市場攤販，除應標示「原產地（國）」外，並應標示所含豬肉或豬可食部位之原料原產地及含豬肉及豬可食部位原料之包裝食品，應於容器或外包裝以中文顯著標示該原料之原產地（國），其原產地（國）應以其屠宰地（國）為據。 本次調查測試20件樣品中，檢視15件包裝樣品部分，編號13號「廣式臘腸」未標示重量；14號「（星沙齋）原味臘腸」未標示有效日期；15號「（新味興肉乾）廣式臘腸」僅標示製造日期，未標示有效日期；5件散裝樣品中，編號20「（桂來標）港式腊腸」未在販售處或商品上標示豬肉原產地。 未依《食安法》第22條進行標示，將依同法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。 二、營養標示調查──飽和脂肪及鈉含量標示 依據「包裝食品營養標示應遵行事項」，包裝食品須有營養標示，內容包括：「營養標示」的標題；「每一份量（或每一份、每份）○公克（或毫升）、本包裝（含）○份」；「每份（或每一份量、每一份）」、「每100公克（或毫升）」或「每份（或每一份量、每一份）」、「每日參考值百分比」；熱量；蛋白質含量；脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、反式脂肪（或反式脂肪酸）含量；碳水化合物、糖含量；鈉含量等（內容詳見文末BOX）。 現行營養標示值的容許誤差範圍是參考國際規範為正負20％。至於飽和脂肪及鈉的標示，因經考量攝取量過高對人體健康的負面影響，飽和脂肪及鈉含量的標示值容許誤差上限為≦標示值120％，但無容許誤差下限（熱量、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鈉、糖，標示值允許範圍均為：≦標示值120％，無容許下限）。 1.飽和脂肪酸（即為飽和脂肪標示值）含量 飽和脂肪酸常存在於動物性食物、肉類及奶類（乳脂肪），動物性肉類中又以紅肉的飽和脂肪含量高，例如牛肉、羊肉、豬肉，由於飽和脂肪酸攝取過多會導致膽固醇過高，有礙心血管健康，一般被歸類為壞脂肪。國民健康署（下稱國健署）指出，脂肪每日建議攝取量上限是男性70公克、女性55公克，飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克（男、女性分別以體重70、55公斤之靜態工作者估計）。 檢視本次20件樣品，其中5件散裝不須營養標示，無飽和脂肪含量資訊，其餘15件為包裝樣品，標示的飽和脂肪含量為每百公克介於8〜17.5公克，經測試後20件樣品每百公克飽和脂肪含量介於11.61〜15.59公克，其中編號8號「（三源行）廣式臘腸」、9號「（萬有全）玫瑰臘腸」、10號「（發財）發財臘腸」、11號「（三點水）皇上皇原味臘腸」及12號「（誠實討海人）港式玫瑰臘腸」的飽和脂肪含量超過標示值120％；另有2件編號2號「（大連）廣式臘腸」及4號「（皇上皇）廣式臘腸」標示值符合規範，但超過115％，含量已經接近120％。若以臘腸每條約60公克，含量最高的2號樣品計算飽和脂肪酸，食用1條臘腸約攝入9公克的飽和脂肪，占男性每日建議攝取量上限近三分之一，女性則占每日攝取量的二分之一。 檢視包裝及散裝樣品飽和脂肪含量，15件包裝樣品飽和脂肪含量平均為13.61 g/100g，5件散裝樣品飽和脂肪含量平均為14.79 g/100g，散裝樣品的平均含量較高，約為包裝樣品的1.1倍，另外編號3號「（上海火腿）港式臘腸」飽和脂肪含量低於標示值80％，雖然飽和脂肪標示誤差值沒有設下限，但標示值應儘量準確，才有參考價值。 2.鈉含量 「鹽」和「鈉」經常被當作同義詞使用，食鹽為氯化鈉化合物，為40％的鈉和60％的氯組成，故可視為每1公克食鹽中含有0.4公克鈉（400毫克）。參考國健署發布資料中，在臺灣，40歲以上民眾每3.5人就有1人患有高血壓，且高血壓是導致後續心臟疾病、腦中風及腎臟病發生的主要危險因子，飲食中鈉鹽攝取量與血壓值之間具有顯著的正相關，控制鈉攝取量是預防高血壓的重要工作之一，建議消費者每日鈉總攝取量不要超過2,400毫克（即食鹽6公克）。 檢視本次20件樣品，其中5件散裝不須營養標示，無鈉含量資訊，其餘15件為包裝樣品，標示的鈉含量為每百公克介於365〜1,598毫克，經測試後20件樣品每百公克鈉含量介於848〜1,415毫克，其中編號12「（誠實討海人）港式玫瑰臘腸」鈉含量超過標示值120％。若以臘腸每條約60公克，含量最高的1,415毫克樣品計算，食用1條臘腸約攝入849毫克的鈉，已經是每日建議量的三分之一。 以上飽和脂肪及鈉含量標示值超過法規上限者，還有待主管機關認定是否有標示不實的情況，若經查證屬實，依《食安法》第45條：違反第28條第1項處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。 三、亞硝酸鹽含量 食品加工過程中，經常會添加保色劑，使食品呈現出較佳的顏色，以增添賣相，在肉類加工製品中，亞硝酸鹽（nitrite）為經常使用的保色劑，且具有能抑制肉毒桿菌的形成及抑制脂肪酸的酸敗效果，具有一定的防腐功效，依據我國《食安法》第18條第1項規定訂定的《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，亞硝酸鹽類可使用於肉製品及魚肉製品，用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下。 本次調查20件樣品亞硝酸鹽含量，20件樣品均未檢出。（偵測極限0.001 g/kg） 結論 給消費者的建議 1.購買食品時，注意包裝上鈉含量之標示，了解食用此食品的鈉攝取量，進而斟酌是否要購買，另外，本次飽和脂肪調查，部分樣品雖標示符合規範，但含量已經接近標示誤差上限120％，建議消費者食用時一定要留意份量，淺嚐即可。 2.消費者需注意自己平常對鹽（鈉）量之攝取，以維持正常的血壓。 3.選購肉類加工品時，應選擇商譽佳的商品，避免購買來路不明或過於鮮豔、色澤怪異不自然的商品，並注意包裝標示完整性。 給主管機關的建議 1.應定期宣導販售散裝豬肉食品業者或攤商應遵守豬肉產地標示確實標示。 2.營養標示為消費者選購及食用時的重要資訊，若有不確實將影響消費者權益，建議應定期進行抽驗標示值是否符合規定。 3.目前僅對飽和脂肪與鈉的標示誤差值設有上限而未設下限值，若沒有設下限值，是否能判定為合格產品，恐有疑慮。建議也應制定下限值，提供消費者明確資訊。 給業者的建議 本次標示調查，有4件標示不符合。另外，飽和脂肪及鈉含量營養標示值部分，飽和脂肪有5件（大於120％標示值）超過允許誤差，2件（大於115％標示值）接近允許誤差，1件低於80％標示值；鈉則有1件標示值超過允許誤差，建議標示值應重新檢驗及標示，提供給消費者更正確的資訊。 ※本檢驗報告僅對消基會採樣的樣品負責。 ※表2請參見《消費者報導》雜誌2024年3月號515期。 財團法人中華民國消費者文教基金會
