「鈣」是人體內重要的微量元素之一，更是構成人體骨骼及牙齒的主要成分。30歲以前是累積骨本的最佳時機，此時攝取足夠的鈣質可以有效提升骨密度，累積骨本；人類在約莫在30歲以後，骨質將會因為個人生活習慣因素而以不同的速率開始流失，此時攝取足夠的鈣質則可協助維持骨本，減緩骨質的流失，避免骨質疏鬆症。此外，「鈣」亦與人體神經調節、心跳及肌肉收縮等機能相關，因此，每日攝取足夠的鈣質不僅能夠維持骨骼的強健，更可以維持生理機能的正常運作。

鈣質攝取不足會造成骨密度下降，長時間累積下來就會導致骨質疏鬆症。人類在中年以後，骨密度會逐漸下降，其中又以停經後的婦女為骨質疏鬆症的高危險族群。由於體內荷爾蒙的改變，女性在停經後骨質會迅速流失，此時若不注意鈣質的攝取，就很有可能在老年受到骨質疏鬆症的折磨。

根據衛生福利部國民健康署所訂定的「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」建議，19歲以上的成人每日應攝取1,000毫克以上的鈣，13～18歲的青少年鈣質攝取量更應達到1,200毫克以上（建議攝取量為單純從嘴巴吃進來的量，非身體實際吸收進來的量）。此外，國健署長期以來都有修改推動的「每日飲食指南手冊」也建議民眾每日攝取1.5～2杯乳品類。其中，1杯乳品（240毫升)的鈣質含量約為240毫克。然而，根據2005～2008年的國民營養健康狀況變遷調查顯示，我國成人與老人（依男女性別）鈣質的攝取量僅達DRIs的50～70％，且不足DRIs的人數高達81～97％以上。2013～2016年的國民營養健康狀況變遷調查結果更顯示，我國19～64歲的成人每日平均乳品攝取量未達1.5杯者竟高達99.8％。

鈣質補充品的流行

隨著健康意識的抬頭，再加上大眾媒體的宣傳，經常強調「鈣」對人體的重要性，漸漸使大眾開始有了存「骨本」的概念，所以市面上也推出了各種讓人眼花撩亂的鈣質補充品，不過在民眾購買這類營養品的過程中，是否有仔細檢視產品背後標示的營養成分呢？以下將列舉市面上常見之鈣片的產品資訊，並簡單說明不同形式的鈣化合物差異，期望民眾能夠依照自身的經濟條件及健康需求做出最適合的選擇。

※詳細內容請見《消費者報導》雜誌2019年2月號454期24～28頁。