由於禽流感來勢洶洶，全球都面臨嚴峻挑戰，造成全球各地家禽產業和雞蛋產量受到相當重大的影響，農委會表示，目前已知美國撲殺5700萬隻、日本撲殺1478萬隻雞，法國也撲殺了2000多萬隻，台灣約撲殺74萬隻，這樣的結果致使國內雞蛋嚴重缺乏。

  為應付缺蛋以及一週三價的蛋價飆漲現象，農委會於2月25日自澳洲進口本(112)年首批雞蛋36萬顆；這項啟動專案進口雞蛋措施預計執行到年底，每週將進口200萬顆雞蛋。剛開始，農委會表示，進口雞蛋都是透過「以進口蛋換國產蛋」措施供應給食品加工廠，但不久後，缺蛋情形過於嚴峻，農委會又改變措施，規畫進口雞蛋經過洗選後，送至包裝符合相關要求的通路業者，並供應到民生市場。

  三月上旬農委會開放包括美國、日本、巴西、土耳其、泰國、菲律賓等8國家雞蛋進口，針對這樣大規模進口雞蛋的行政措施，多少能抒解消費者缺蛋之苦，消基會表示支持，畢竟先解決缺蛋之患，再來處理蛋價飆漲問題。

  缺蛋之苦，已經成為全民之苦。消基會表示，3月初便不斷接到消費者打電話表示蛋價高得離譜，甚至高到一斤150元的價格，而蛋價高還不是最嚴重的問題，許多消費者表達連跑5、6處都買不到一顆雞蛋，這才是更嚴重的問題。

  因此，消基會呼籲，在處理嚴峻的蛋荒問題之際，政府切勿焦頭爛額地放寬進口標準，只一味解決蛋荒問題，反而可能輕忽了消費者食用安全權益。為此，消基會致電行政院農委會、行政院農委會動植物防疫檢疫局（以下簡稱防檢局）和衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署），進一步瞭解進口雞蛋和本國雞蛋的檢驗規範、檢驗項目和檢驗標準是否一致？海關如何進行檢驗把關？

  防檢局表示，進口雞蛋之輸出地須符合相關檢疫及衛生條件，包含蛋品來源場在28天內未發生高病原性家禽流行性感冒、來源國未施打禽流感疫苗等規範；而食藥署表示，進口雞蛋比照國產雞蛋（包括生鮮雞蛋、未全熟蛋品、液蛋…等），均需要檢驗農藥殘留、藥物殘留、微生物（視蛋品類型檢驗沙門氏菌、金黃色葡萄球菌或總生菌數…等）和重金屬（鉛和銅）等檢驗項目。

  面對消基會的請教，防檢局和食藥署均表示政府已做好相關規範與管理，更引導工作人員到官網看相關規範。但當消基會工作人員一頁頁耙梳相關資料，卻發現官網資料除了政府的宣示性和行政措施新聞稿、政府規範、審查文件樣張（如動物檢疫證明書）與Q＆A等資訊外，過去的檢驗結果均付之闕如。

  消基會表示，大批進口雞蛋到加工食品廠，因為工廠規模的關係，業者尚有能力為產品品質把關，但當包裝成一盒（10粒裝）的雞蛋，一般消費者並無能力自我把關，進行一連串的檢驗才煮食入口，因此，必須倚賴政府資源為民眾把關。消基會呼籲，為昭公信，並展現護民為先的態度，政府除了進行國內外雞蛋的書面審查之外，還應批檢驗雞蛋的各項檢驗項目，並將檢驗結果公告周知，或揭露於官網之上，供民眾查閱。

  再者，美日等國目前尚為禽流感疫區，針對疫區的檢疫應加深力度把關，應增加檢驗批次，以避免不小心輸入病毒，污染國境，更危及消費者食用安全。

  消基會表示，雞蛋議題上，政府錯失許多解決雞蛋供給、價格控管，甚至囤積居奇的問題，現在好不容易有機會展現為民服務的決心，呼籲主管機關一定要做好檢驗把關工作，並公布檢驗結果取信於民衆，以維護民眾健康權益。

財團法人中華民國消費者文教基金會