蔡英文總統在今(28)日下午親自開記者會宣布，開放美國豬肉、牛肉進口；她強調，「這是一個符合國家整體利益及未來戰略發展目標的決定；也是一個能夠促進台美關係的決定；更是一個符合食品衛生標準的決定；也是一個可以確保台灣豬農生計不受影響的決定。」而行政院則表示，目前的項目都不用修法、不需送立院，只是訂定標準，進行預告、公告、開諮詢會即可執行。

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　　針對這種粗暴式的政策宣佈，消基會要求：政府公開准許美豬美牛進口的決策過程，並公開具體的民眾健康風險的評估經過與結果，否則，絕沒有道理「以犧牲民眾健康權益來換取政治利益」！

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　　猶記得今年1月21日，蔡總統被媒體問到：美方一直要台灣讓美豬跟美牛過關，才能簽自由貿易協定（FTA），蔡總統當時還說，國民健康一定是一個最重要的考慮標準，至於國民健康要怎麼樣去判斷，當然就是要用國際的標準跟科學的證據來做最後的判斷。對於美豬、美牛問題是否會有時間表，蔡總統說，『沒有時間表』」。

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　　8月14日，農委會主委陳吉仲受訪時說，是否讓使用瘦肉精美國豬肉開放輸台，必須站在消費者的角度，確保所有食品安全無虞；不論是任何一個情形，農委會也都不會讓農民受影響。

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　　想不到這些都只是政治語言，搪塞之詞，原來真相只是，「在美國政治、經濟壓力下，政府為開放美牛、美豬進口，不需做實際客觀的科學數據評估分析，以保障民眾健康權益的萬無一失，且不需與民眾充分溝通取得共識後，即可以「開放美國豬肉、牛肉進口……更是一個符合食品衛生標準的決定；也是一個可以確保台灣豬農生計不受影響的決定。」美麗的飾詞，迅雷不及掩耳地逕自宣布明（2021）年1月1日開放美國豬肉、牛肉進口，真不知政府的誠信何在。

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　　消基會指出，狂牛症至今並未絕跡，隨意搜尋這兩年新聞，便看到以下資訊：2019年5月31日，巴西政府證實馬托格羅索州（Mato Grosso）出現一起非典型狂牛症的案例；2019年2月9日，美加地區傳出「狂鹿症」的疫情，病源來自於體液中的普里昂蛋白（prions），美國疾管局（CDC）提醒，沒有疫苗和治療藥物，應盡量避免接觸鹿科動物體液，和食用不明原因死亡的動物；2018年10月19日，蘇格蘭政府證實，亞伯丁郡某處牧場內驗出1例狂牛症，當局展開嚴格的管控措施；2018年8月30日，美國佛羅里達州發現一例牛海綿狀腦病（ＢＳＥ）病例，也就是狂牛症，是一頭六歲老牛，這是美國歷年來第六例病例。

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　　再看萊克多巴胺（Ractopamine，為成分名、學名），該物質是用來添加在動物飼料當中，用以助長家畜生長「瘦肉」的飼料添加物，其商品名稱為「培林」（Paylean），由美國的禮來公司所生產的動物用藥。萊克多巴胺本來是研發作為氣喘用藥，但因效果不佳，又意外發現被畜養動物有「瘦肉」作用，可以消耗掉脂肪，讓肌肉纖維膨脹變大，若是在牛、豬屠宰四週前，連續加入飼料中，可以讓肥肉減少、瘦肉增加。

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　　然而，已故林杰樑醫師曾說：「萊克多巴胺可能引發心悸、促進心血管疾病等副作用，對於有心臟心血管疾病的民眾，根本不用攝取到中毒的程度，只要正常的心跳七十至九十下，一下加快到超過百下，就可能致病甚或致命。」尤其華人世界，喜食內臟，如肺臟、腎臟（腰子），對於懷孕期前後婦女、嬰幼兒、老人家，以及身體孱弱的消費者威脅尤大；且殘留於屠宰後肌肉或內臟的瘦肉精不易消失，加熱烹煮亦不易破壞，以瘦肉精所飼養的動物後，如無適當停藥期而殘留於肉品，而為消費者所食入後，將造成食用者身體健康的重大傷害。

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　　消基會曾於101年年2月間，至臺北市及新北市的量販店、超市、百貨公司、傳統市場等通路隨機採樣，共計採樣15件牛肉商品。結果發現， 4件樣品檢出「萊克多巴胺」介於1.49～8.08ppb間；2件樣品檢出量在1ppb以下，而這6件樣品全數產自美國。

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　　以上資訊再再說明美牛並未脫離狂牛症陰影，萊克多巴胺後遺症依舊存在，因此，消基會堅決反對食用「萊克多巴胺」的美豬及仍有安全疑慮的美牛進口。基金會並請政府：

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｜1、公開准許美豬、美牛進口的決策過程，各部會曾做過哪些評估，評估的實際結果為何？！

｜2、必須公布健康風險評估報告，以科學數據證實，國人吃下新開放美豬美牛品項，民眾健康權益不會受到任何影響。

｜3、如何保證美豬、美牛進口後，國人健康不會受到影響？

｜4、倘若民眾因為吃了美牛、美豬肉（內臟）而發生健康問題，您會一樣拿出「100億的養豬產業基金」來為消費者健康做保證嗎？

｜5、更進一步說，100億的養豬產業基金來自稅金，政府有問過民眾（或產業）的支出意願嗎？這100億是否對其他產業或公共政策產生排擠效應？！

｜6、如何確保國產養牛、養豬產業生計不受影響，影響相關肉品、產品價格，不會受到鉅大衝擊。

｜7、輸入的美豬美牛產品，都必須通過個別查廠，嚴謹地進行境外逐批查驗和到岸的逐批查驗，不能迫於政治現實壓力，以捍衛國人健康。

｜8、如何全面建立進口的美豬美牛產品「食品履歷」制度，並如何嚴格把關和執行履歷、標籤正確性的查緝，防止調包、充混，積極作為維護國人健康。

財團法人中華民國消費者文教基金會

附件：國內外萊克多巴胺殘留容許量

各國因文化、飲食習慣不同，訂定之萊克多巴胺容許量不盡相同；台灣目前因農委會將萊克多巴胺列為禁藥，因此國產及進口肉品均不得檢出萊克多巴胺。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

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註1：單位：ppb
註2：表中所示「-」，表示該國目前未訂有該類產品之標準。至於各國核准使用萊克多巴胺狀況，已知有26國(地區)核准使用於豬，4國核准使用於牛，2國核准使用於火雞。