「年年春」是1974年由孟山都公司研發上市的廣效型有機磷除草劑，其中的主要成分為「嘉磷塞」，雖然使用範圍廣且除草效果好，但卻具有致癌性的爭議。近年來，生產「年年春」的孟山都公司因嘉磷塞的致癌疑雲，在美國陷入多起官司，舊金山州法院在2018年8月宣判，孟山都公司須為加州校園管理員罹癌負責，賠償2.9億美金（約90億台幣），美國另有數千名罹患癌症的病人與家人，對孟山都公司隱瞞嘉磷塞致癌性一事提起訴訟。目前國際癌症研究機構（IARC）將嘉磷塞列為「2A」可能致癌的物質，奧地利於2019年禁止使用嘉磷塞，捷克、義大利和荷蘭也實行了限用措施，法國計畫在2023年前逐步淘汰，德國擬自2023年起禁用嘉磷塞除草劑。

　　食藥署在2016年5月曾進行市售36件燕麥產品農藥殘留檢測，檢測結果有10件樣品檢出農藥嘉磷塞（規定：不得檢出），檢出值介於0.1～1.8 ppm，不合格率約為28％，不合格的產品包括桂格大燕麥片等知名品牌。由於台灣極少產燕麥，因此市售燕麥片原料多為國外進口，許多國家對於燕麥訂有嘉磷塞殘留容許量，美國為30 ppm、歐盟和日本為20 ppm、加拿大為15 ppm、澳洲為0.1 ppm，台灣則為不得檢出。食藥署2019年曾預告修正《農藥殘留容許量標準》，擬放寬嘉磷塞殘留容許量，將燕麥、大麥、小米、高粱、黑麥、蕎麥、藜等7項穀物，由原本不得檢出放寬為10 ppm，杜蘭小麥、黑小麥由5 ppm改為10 ppm，油菜籽由不得檢出改為6 ppm。此舉在當時曾引起輿論廣泛的討論，後來食藥署於同年決定暫緩放寬嘉磷塞相關修訂，維持燕麥不得檢出嘉磷塞的標準至今。由於國外對於燕麥類嘉磷塞的標準較台灣寬鬆，因此許多消費者對於進口的燕麥類食品有所疑慮。

　　除了燕麥類食品之外，紅豆一直是國人喜愛的豆類之一。早期有些紅豆農友會在紅豆收成前使用巴拉刈作為落葉劑，讓紅豆葉子乾枯以方便收成，但自2020年2月開始，台灣已禁止販售及使用巴拉刈，因此有些紅豆農友轉而使用嘉磷塞作為落葉劑，引起許多消費者憂心紅豆是否也有農藥嘉磷塞殘留過量的問題。目前法規對於包括紅豆在內的乾豆類（小扁豆、葵花籽、豌豆、大豆除外），嘉磷塞容許量為2 ppm。

　　有鑑於此，消基會進行市售麥片、綜合穀片、麥精與紅豆的農藥嘉磷塞及其代謝物檢測，以了解是否有嘉磷塞殘留的問題，檢測結果提供消費者作為選購時的參考。

採樣

　　於2021年4月間，至台北市與新北市的量販店、母嬰用品專賣店等販售通路，購得7件麥片、綜合穀片與麥精樣品、3件紅豆樣品，共計10件樣品。（調查（測試）項目、方法與檢驗標準請見表1）

調查及測試結果（請見表2）

一、價格調查

　　7件麥片、綜合穀片與麥精樣品，內容量介於260～800公克，售價介於89～309元，換算100公克單價介於11.1～100元，1號「馬玉山高纖大黑麥燕麥片」百公克單價較低；7號「Blevit貝樂維燕麥麥精」較高。3件紅豆樣品內容量皆為600公克，售價介於88～210元，換算100公克單價介於14.7～35元，8號「家樂福屏東紅豆」百公克單價較低；10號「老鷹紅豆」較高。

二、標示調查

　　依《食品安全衛生管理法》第22條規定，食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：一、品名。二、內容物名稱；其為2種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示之。三、淨重、容量或數量。四、食品添加物名稱；混合2種以上食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物名稱。五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源；有中央農業主管機關公告之生產系統者，應標示生產系統。六、原產地（國）。七、有效日期。八、營養標示。九、含基因改造食品原料。十、其他經中央主管機關公告之事項。

　　本次10件樣品皆屬於包裝食品，經檢視，皆符合標示規定。

三、嘉磷塞及其代謝物

　　「嘉磷塞」是世界上使用最廣泛的除草劑之一，美國環境保護署（U.S. EPA）根據動物和人類研究證據，將「嘉磷塞」分類為「不太可能」對人類致癌的物質，而國際癌症研究機構（IARC）則將嘉磷塞分類為可能對人類致癌「2A」物質。

　　依食藥署《農藥殘留容許量標準》，「嘉磷塞」殘留容許量較高的為大豆（黃豆、黑豆）10 ppm；葵花籽7 ppm；小扁豆（乾）、豌豆（乾）與小麥5 ppm，其餘數種的「嘉磷塞」殘留容許量則為0.1～2 ppm不等，而燕麥為不得檢出，紅豆限量為2 ppm。

　　經檢測，本次10件樣品皆未檢出，符合規定。

四、結論

對業者之呼籲

　　2016年食藥署所進行的「105年燕麥產品抽驗計畫」，檢測36件樣品中，有10件檢出嘉磷塞殘留，合格率約為72％。本次消基會的檢測，10件樣品皆未檢出嘉磷塞，合格率為100％，顯示業者對於商品品質已有所改進，期待業者對於商品品質能持續把關，以符合消費者對於提升食安的期待。

對消費者之呼籲

　　台灣極少生產燕麥，因此市售燕麥類商品原料多為美國、歐洲與澳洲進口，雖然國外對於燕麥嘉磷塞的標準較為寬鬆，但本次檢測結果顯示，市售燕麥類商品與紅豆皆未檢出嘉磷塞殘留，因此消費者無須過度擔心。

對政府之呼籲

　　依食藥署《農藥殘留容許量標準》，燕麥類為不得檢出，這部分的規定較美國（30 ppm）、歐盟（20 ppm）、日本（20 ppm）、加拿大（15 ppm）與澳洲（0.1 ppm）嚴格。本次檢測結果，所有樣品皆未檢出嘉磷塞，顯示食品廠商能夠提供符合台灣消費者要求較嚴格的商品，因此政府對於嘉磷塞應維持目前較國外嚴格的標準，嚴謹的把關，讓消費者能享受高品質的商品。

※本檢驗報告僅對消基會採樣的樣品負責。

財團法人中華民國消費者文教基金會

表1、調查（測試）項目、方法與標準

※詳細檢測結果請見《消費者報導》雜誌2021年8月號484期。